Suchy lód do gastronomi dostarczany jest jako komponent chłodzący. Temperatura suchego lodu wynosi -78, 5°C i jest on wykorzystywany jako chłodziwo a dwutlenek węgla, który powstaje w procesie sublimacji, wykorzystywany jest jako środek zabezpieczający żywność przed zepsuciem. Firmy cateringowe wykorzystują suchy lód do przechowywania produktów spożywczych, dlatego spotkać można ten komponent zarówno w samolotach, jak i pociągach. Tak niska temperatura pozwala na długie przechowywanie gotowych dan. Dwutlenek węgla, który powstaje w wyniku sublimacji otacza danie, dzięki czemu gotowe produkty nie ulegają zepsuciu, ponieważ nie dopływa do nich tlen, który inicjuje proces gnicia i rozkładu. Suchy lód wykorzystywany jest również do chłodzenia napojów w tym i alkoholowych. W niektórych restauracjach można spotkać drinki z suchym lodem, z których wydobywa się ciężki biały dym. Ciężki biały dym jest wynikiem sublimacji suchego lodu w środowisku wodnym, czyli ponownej przemianie suchego lodu w dwutlenek węgla, z którego jest wytwarzany. Właściwości suchego lodu wykorzystywane są z powodzeniem w firmach przetwórczych. Można go spotkać jako dodatek do żywności. Z powodzeniem jest wykorzystywany przy produkcji kiełbas, produkcji przypraw i wielu innych. Sprawdza się doskonale podczas transportu żywności nawet na dalekie trasy. Po zasypaniu suchym lodem mięsa w odpowiednich opakowaniach transport może odbywać się w stanie zamrożenia oraz głębokiego zamrożenia. Stan głębokiego zamrożenia gwarantuje dostawy świeżych i smacznych produktów. W gastronomi wykorzystywany jest najczęściej granulat suchego lodu fi 16 mm.
Suchy lód dostarczany jest w zestawach wysyłkowych o zawartości: 7 kg, 10 kg, 12 kg, 15 kg, 20 kg oraz 25 kg granulatu fi 16 mm. Zestawy suchego lodu dostarczane są w 24 h.